台湾の味を…　[イベント食]

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2024/03/19

こんにちは

月二回のイベント食の日がやってまいりました!!

今回は台湾料理…
台南仔麺（タイナンタンツーメン）です

台南は、『台湾の京都』とも呼ばれることがあり
１９４９年に台北が都市となるまで
台湾の中心地だったそうです

そんな歴史と文化のつまった台南は
同時に『美食都市』でもあるそうです
担仔麵は、１２０年前に地元の漁師さんが波が高くなり
漁に出ることのできない4月～10月までの間に
麵を売り歩いたのが始まりとされています
香ばしいそぼろとおろしにんにくが
麵とスープと絡んで、独特の味わいを生み出しており
屋台などでよく食べられる料理です。
今回は、ご入居者様にも食べやすいように
鶏ガラスープのあっさり麵になっていました


T様「美味しかったよ。珍しいのとおいしいので最高だった！」
N様 「とても美味しかった。食べやすいしこれならおかわりしたいね！」
U様「あっさりとしていて、美味しかった。」　等々

皆様、笑顔で召し上がられており大好評でした

担当：中尾

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